Advertisements

طريقة عمل كعك العيد بالسميد والطحين

طريقة عمل كعك العيد بالسميد والطحين
طريقة عمل كعك العيد بالسميد والطحين

 

طريقة عمل كعك العيد بالسميد والطحين ،وطريقة عمل كعك العيد بالتمر والجوز، وهي من أشهى وصفات كعك العيد، أو معمول العيد الطرية والهشة الناعمة لن تنسي طعمها في حياتك.
حيث تنوعت ،طرق تحضير كعك العيد، من بلد الى آخر، وتنوعت مكونات كعك العيد أيضاً ، في الطريقه و النكهات و حتى المواد المستخدمة،حسب الأذواق .

وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل كعك العيد بالعجوة ( عجوة التمر )، وطريقة تحضير المعمول بالجوز ( عين الجمل ).

اليكم، طريقتي الخاصة التي أتبعها في تحضير كعك العيد مضمونة ١٠٠٪؜  و ناجحه جداً، فهيا بنا.

مكونات معمول العيد :

  • 2 كوب سمن.
  • 4كوب طحين.
  •  كوب حليب ناشف محموس.
  • كوب سميد ناعم.
  • معلقه كبيره حواشة كعك.
  •  نصف معلقه صغيره مستكه.
  • ربع معلق صغيره محلب.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • نصف كوب ماء.

طريقة التحضير:

يتم تحضير الوعاء غميق لسهولة الخفق فيه ،و إضافة كوبان السمن مع السكر الناعم و كوب الحليب المحمص. و خفقهم في المضرب الكهربائي جيداً .

ثم  إضافة كوب السميد و حواشة الكعك ،و المستكه و المحلب و خفقهم جيداً ،و اضافه نصف كوب ماء مع الخفق المستمر، وبعدها إضافة ثلاث اكواب طحين في التدريب مع الخفق المستمر، و آخر شيء يتم لم العجينه في آخر كوب طحين في اليد، و هكذا تصبح عجينه يمكن تشكيلها في اليد.

طريقة تحضير التمر ( العجوة )  لمعمول العيد.

المكونات:

• كيلو من معجون التمر.
• 100غ زبدة.
• معلقه صغيره حواشة كعك.
• نصف معلقه صغيره مستكه.
• ربع معلقه محلب.

يتم عجن التمر في الزبدة، و يضاف إليها حواشة الكعك، و المستكه و المحلب، و يعجن جيداً حتى تصبح سهلة التشكيل فيها.

طريقة تحضير عجينة الفستق الحلبي.

المكونات:

• نصف كيلو فستق حلبي مقطع خشن.
• 3معالق كبار سمن
• 2معلقه طحين.
• نصف كوب ماء زهر.
• كوب سكر ناعم.

طريقة التحضير :

في مقلاة على النار يتم وضع السمن حتى تذوب تماماً، و يتم اضافة الطحين و عندما يمتزج يتم اضافة الماء الزهر و السكر، و عندما يصبح خليط متماسك لين يتم إضافة الفستق الحلبي و مزجه جيداً حتى يصبح متاسك يمكن تشكيله على شكل كرات.

طريقة تحضير الجوز.

المكونات:

• كيلو جوز عين جمل.
• معلقه صغيرة قرفه.
• 3معلقة عسل.
• نصف معلقة صغيره حواشة كعك.

طريقة التحضير :

يتم تقطيع الجوز في شكل خشن و إضاءة القرفه و حواشة الكعك و العسل و خلطهم جيداً و استخدامهم لحشي كعك
العيد، و صحتين.

اقرأي ايضاً : طريقة تحضير حلى بلح الشام
الشيف: نهلة صبري.

Total
0
Shares
اترك تعليقاً
Related Posts