Advertisements

طريقة تحضير صيادية السمك في 30 دقيقة

 طريقة تحضير صيادية السمك في 30 دقيقة
طريقة تحضير صيادية السمك في 30 دقيقة

من محلات بيع سمك طازج ، اشتري نوعاً جيداً من الأسماك لتحضير صيادية السمك الشهية ،تعتبر من المأكولات اللذيذه والغنية عن التعريف، والغنية بالفيتامينات ستتعلمين طريقة تحضير صيادية السمك في 30 دقيقة فقط، وطعم أشهى من الجاهز بكثير .

صيادية السمك أكلة معروفه في أغلب بلاد العالم، سنعطيكِ طريقة تحضير صيادية السمك المتعارف عليها والأشهى على الاطلاق.

مكوّنات صيادية السمك :

 طريقة تحضير صيادية السمك في 30 دقيقة
طريقة تحضير صيادية السمك في 30 دقيقة

• كيلو سمك فيليه.
• 3 كاسات أرز حبه طويله (أمريكي).
• 3 بصلات كبار.
• كوب طحين.
• معلقه صغيره كمون.
• معلقه صغيره بهارات سمك.
• معلقه كبيره كزبره ناشفه.
• معلقه صغيره فلفل اسود.
• معلقه كبيره ملح.
• زيت نباتي.
• معلقه كبيره صلصة بندوره.
• 6 حبات ثوم مفرومه ناعم.
• حبة بندورة مفرومه ناعم.
• قرن فلفل حار.
• حبتين لومي.
• 3 ورق غار.
• حبة ليمون.

طريقة تحضير صيادية السمك:

 طريقة تحضير صيادية السمك في 30 دقيقة
طريقة تحضير صيادية السمك في 30 دقيقة

اول شي ،يتم تنظيف السمك و نقعهُ في الليمون لمدة نصف ساعه، اقل شيء و أخذ قليل من السمك قطع صغيره لوضعها تحت الأرز،ووضعها جانباً.

في هذه الأثناء يتم تقطيع البصل إلى شرائح ويتم قليه في الزيت،حتى يصبح بني اللون، و غسل الأرز جيداً و نقعهُ لمدة خمس دقائق في الماء.

بعد ذالك يتم وضع الطحين و بهارات السمك، و الكمون و الكزبره و الملح و الفلفل الأسود في وعاء و خلطهم جيداً، ووضع الزيت النباتي في قدر على النار، حتى يسخن في أثناء تغليف السمك في الطحين.

ثم بعد ذلك، يتم تغليف السمك في خليط الطحين و وضعه في الزيت بعد التأكد من سخونة الزيت جيداً، و بعد الحصول على اللون الذهبي المطلوب، يتم و ضعه في طبق و وضعه جانباً.

و في قدر على النار، يتم تصفية الزيت الذي تم قلي السمك فيه،وإضافة الثوم المفروم. و قطع السمك التي أخذناها عند تنضيف السمك .

ثم نقوم بتقليبهم حتى يصبح اللون ذهبي، و بعدها إضافة حبة بندوره مفرومه ناعمة و ملعقة صلصة البندوره، و تقليبهم و إضافة الفلفل الحار و ورق الغار و اللومي و نصف معلقه كمون. و كزبره و بهارات سمك و فلفل اسود، و معلقتين كبيرتين من ملح الطعام.

ثم بعد تقليبهم جيداً، يتم إضافة البصل المقلي مسبقاً، و الأرز معاً و إضافة ماء ساخن ،لكل كاسة أرز كاسه و نصف ماء ساخن و تقليبهم بلطف مرة واحدة، و تركه حتى ينضج على نار هادئه.

 

و بعد نضوج الأرز! يتم وضعه في طبق التقديم و إضافة السمك المقلي على الوجه الأرز.

 للتزيين  :

حفنة بقدونس مفرومه ،ناعم و لوز مقلي، وصحتين.

 

الشيف : نهله صبري

Total
0
Shares
اترك تعليقاً
Related Posts