Advertisements

طريقة تحضير المندي اليمني 100%

طريقة تحضير المندي اليمني 100%
طريقة تحضير المندي اليمني 100%

طريقة تحضير المندي اليمني 100% بسر الطعم الاصلي اللذيذ ، مع الدجاج بطريقه سهله و سريعة، و في خطوات بسيطه لن تستغني عنها بعد الآن، و وسيعشق طعمه جميع أفراد الأسرة.

مكونات المندي  :

طريقة تحضير المندي اليمني 100%
طريقة تحضير المندي اليمني 100%

• دجاجة مقطعه إلى اربع قطع.
• 3اكواب أرز بسمتي.
• 6 أوراق غار.
• 2 معلقه كبيره برش ليمون اصفر.
• 2 معلقه كبيره برش زنجبيل.
• 50 مل عصير ليمون.
• 2 حبة لومي.
• حبة بصل كبيره مبروشه.
• 4 فص ثوم مبروش.
• 2 معلقه كبيره صلصة بندوره.
• معلقه كبيره ثوم بودر.
• معلقه كبيره بصل بودر.
• معلقه كبيره بهارات مشكله.
• 3 حبات هيل.
• معلقه كبيره زيت زيتون.
• معلقه صغيره كمون.
• 50 مل خل ابيض.
• معلقتين كبار سمن او زيت نباتي.
• بكيت بودرة مرق الدجاج.

طريقة تحضير المندي .

طريقة تحضير المندي اليمني 100%
طريقة تحضير المندي اليمني 100%

يتم تنضيف الدجاج جيداً، و تقطيه إلى اربع قطع ، و في وعاء يتم اضافة الدجاج بعد أحداث ثقوب فيه و معلقة برش اليمون و معلقة برش الزنجبيل.

ثم يضاف اليه عصير الليمون و الخل و معجون الطماطم و البهارات المشكل، و الثوم البودر و البصل البودر و الكمون ،

وأيضاً 2 من فص الثوم مبروش و نصف حبة البصل المبروشة و 3 أوراق غار و زيت الزيتون، و تركهم لمدة 4 ساعة على الاقل او قبل في يوم.

اقرأي أيضاً : طريقة تحضير المسخن الفلسطيني

يتم نقع الأرز لمدة عشر دقايق، و من ثم في صنية للفرن يتم و ضع كمية السمن، او الزيت النباتي و إضافة 3 ورقات غار و حباك الومي و

أما باقي كمية الثوم المبروشة و البصل و الزنجبيل المبروشة، و برش الليمون و تحميصهم على النار قليلاً، و عند اخذ الون الذهبي يتم إغلاق النار، و إضافة الأرز و بودرة مرق الدجاج.

ثم تتم عملية  تقليبه الأخذ من جميع النكهات، و إضافة الماء المغلي لكل كوب أرز كوب و نصف من الماء ، ويتم تغليف الصنيه في القصدير و عمل ثقوب صغيره.

و من ثم يتم إضافة الدجاج فوق القصدير، و إضافة جميع السوائل التي في وعاء الدجاج و تغليفه في القصدير و وضعه في الفرن في المنتصف على حرارة 200 لمدة ساعة..

و بعد إخراجه يتم تحمير الدجاج و يسكب الأرز في طبق التقديم و يتم وضع الدجاج على الوجه و يزين في الوز المقلي و الزبيب و يتم تفحيمه حسب الرغبة، و يقدم، وصحتين.

 

الشيف : نهلة صبري.

Total
0
Shares
اترك تعليقاً
Related Posts